Sazanami Bakeの物語

手作りの温もりと日本の心

Sazanami Bakeは、パン職人である私、田中一郎が長年の修行の末、「日々の生活に小さな幸せと安らぎを届けたい」という想いから生まれました。パリの老舗ベーカリーでの経験と、故郷日本の伝統的な和菓子の技術を融合させ、独自の味を追求しています。

私が目指すのは、まるで水面に広がるさざ波のように、静かに心に染み渡るような優しい味わいです。一口食べれば、忙しい日常を忘れ、穏やかなひとときを感じていただけるようなパンやお菓子を一つ一つ、心を込めて手作りしています。

天然酵母の深い香りと、日本の四季を映し出す繊細な甘さ。二つの文化が織りなすハーモニーを、ぜひご体験ください。皆様にとって、Sazanami Bakeが「また訪れたい」と思える特別な場所となれば幸いです。